Marca própria preta natural 100% pura exportação por atacado cacau orgânico em pó
Visão geral Descrição do produto
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OverviewInformação básica.
Modelo NÃO. | TNN10 |
Tipo | Cacau |
Certificação | ISO |
Pacote de Transporte | 25kg/saco |
Especificação | Poder 100% cacau |
Marca comercial | TNN |
Origem | China |
Código HS | 1805000 |
Capacidade de produção | 3.000 toneladas métricas/toneladas métricas por mês |
Descrição do produto
Descrição do produtoInformações gerais | ||||
Nome do Produto | cacau em pó natural/alcalinizado | |||
Aparência | fluxo livre marrom claro, marrom, marrom escuro, pó fino marrom avermelhado | |||
Cor em pó | marrom claro, marrom; marrom escuro; marrom avermelhado | |||
Certificados | ISO, HACCP, HALAL, BRC | |||
Uso pretendido | utilizado na produção de chocolate e confeitaria, panificação, sorvetes, cacau quente e chocolate instantâneo, bebidas líquidas... | |||
Parâmetros Físicos e Químicos | ||||
Valor do PH | 5,0-5,8/natural,6,0-7,0;6,8-7,2;7,2-8,0/alcalinizado | |||
Conteúdo de gordura | 10-12% | |||
Umidade | 5% no máximo | |||
Cinzas | 8% no máximo para cacau em pó natural; 12% no máximo para cacau em pó alcalinizado | |||
Finura | 99% min através de peneiras de 200 malhas | |||
Dados Microbiológicos | ||||
Contagem total de placas | 5000 ufc/g máx. | |||
Contagem de fermento | 50cfu/g máx. | |||
Contagem de Moldes | 50cfu/g máx. | |||
Enterobactérias | Ausente/g | |||
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